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Receita: Nuggets de frango caseiros e saudáveis

Nossa nutri-colunista Helô Tavares preparou uma surpresa para animar as tardes dos pequenos: receita de nuggets caseiros e saudáveis! Dá uma olhada no passo a passo e mão na massa!

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(Foto: Shutterstock)

Rendimento: 20 unidades

Tempo de preparo: 20 minutos (mais 25 min para assar)

Ingredientes: 

– 500g de peito de frango orgânico cortado em cubos
– 3 dentes de alho
– 1 cebola inteira
– Farinha de rosca suficiente para empanar os nuggets
– 1 ovo (para empanar)
– sal rosa e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo: 

Em um processador, acrescente o peito de frango junto com o sal, pimenta-do-reino, cebola e os dentes de alho. Bata até formar uma mistura homogênea.

Faça o formato de nuggets de acordo com a sua vontade, de preferência no formato dos nuggets industrializados, para obter maior semelhança.

Para empanar, separe em dois recipientes distintos: a farinha de rosca e o ovo. Para o frango processado não grudar nos dedos, passe um pouco de margarina nas mãos.

Passe o nuggets na farinha de rosca, depois no ovo e depois na farinha de rosca novamente. (Repita esse procedimento duas vezes)

Disponha os nuggets em uma assadeira untada com margarina e leve para assar em forno médio (180°C), por 25 minutos, ou até dourar.

Heloísa Tavares é nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo, especialista em pediatria clínica pelo Instituto da Criança do Hospital das Clínicas da FMUSP, graduada em pedagogia na Faculdade de Educação da USP e atua há mais de 10 anos em consultório junto à Clínica Len de Pediatria. Contato: helotavares@terra.com.br.

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