Receita: Nuggets de frango caseiros e saudáveis

Nossa nutri-colunista Helô Tavares preparou uma surpresa para animar as tardes dos pequenos: receita de nuggets caseiros e saudáveis! Dá uma olhada no passo a passo e mão na massa!

(Foto: Shutterstock)

Rendimento: 20 unidades

Tempo de preparo: 20 minutos (mais 25 min para assar)

Ingredientes:

– 500g de peito de frango orgânico cortado em cubos
– 3 dentes de alho
– 1 cebola inteira
– Farinha de rosca suficiente para empanar os nuggets
– 1 ovo (para empanar)
– sal rosa e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Em um processador, acrescente o peito de frango junto com o sal, pimenta-do-reino, cebola e os dentes de alho. Bata até formar uma mistura homogênea.

Faça o formato de nuggets de acordo com a sua vontade, de preferência no formato dos nuggets industrializados, para obter maior semelhança.

Para empanar, separe em dois recipientes distintos: a farinha de rosca e o ovo. Para o frango processado não grudar nos dedos, passe um pouco de margarina nas mãos.

Passe o nuggets na farinha de rosca, depois no ovo e depois na farinha de rosca novamente. (Repita esse procedimento duas vezes)

Disponha os nuggets em uma assadeira untada com margarina e leve para assar em forno médio (180°C), por 25 minutos, ou até dourar.

Heloísa Tavares é nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo, especialista em pediatria clínica pelo Instituto da Criança do Hospital das Clínicas da FMUSP, graduada em pedagogia na Faculdade de Educação da USP e atua há mais de 10 anos em consultório junto à Clínica Len de Pediatria. Contato: [email protected].

7 de outubro de 2015

Receita: Docinho de churros para o Dia das Crianças

A noite de ontem, terça-feira (6), foi muito especial para nós. Reunimos nossos amigos e parceiros no primeiro CZCONNECTION BABIES, que aconteceu no Espaço Tragaluz, em São Paulo. (Logo, logo, você verá a cobertura completa aqui no blog!)

Mas como o Dia das Crianças está se aproximando, a gente decidiu adiantar uma das surpresas da noite. Entre as delícias que fizeram sucesso com os convidados estava o docinho de churros da Juliana Assef, da Mon Gâteau. O pessoal gostou tanto, que não teve jeito, pedimos a receita! Ela nos atendeu e revelou o passo a passo. Vem ver!

Docinho de churros

Rendimento: 40 unidades

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de pasta de doce de leite (uso uma italiana da marca Fabri)
1 colher de chá de canela em pó
Açúcar com canela (proporção de 4 colheres de açúcar para 1 de canela) para confeitar.

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até dar o ponto de brigadeiro (quando desgrudar da panela)
3. Deixe esfriar em temperatura ambiente
4. Depois de frio, enrole em bolinhas e passe no açúcar e canela
5. Para decorar, uma bolinha de doce de leite deixa ainda mais charmoso

Se você se animou em colocar a mão na massa no Dia das Crianças, dá uma olhada na nossa sugestão de cardápio!