{"id":39636,"date":"2015-10-02T17:20:46","date_gmt":"2015-10-02T20:20:46","guid":{"rendered":"https:\/\/babies.constancezahn.com\/?p=39636"},"modified":"2015-10-06T09:38:01","modified_gmt":"2015-10-06T12:38:01","slug":"como-a-dieta-paleolitica-pode-ajudar-na-formacao-dos-habitos-alimentares-do-bebe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/babies.constancezahn.com\/como-a-dieta-paleolitica-pode-ajudar-na-formacao-dos-habitos-alimentares-do-bebe\/","title":{"rendered":"Como a dieta paleol\u00edtica pode ajudar na forma\u00e7\u00e3o dos h\u00e1bitos alimentares do beb\u00ea"},"content":{"rendered":"

\"NUTRICAO-EM-FAMILIA-HELOISA\"<\/p>\n

Um tema que est\u00e1 se tornando muito comum nas rodas de conversas do mundo fitness e nos meios de comunica\u00e7\u00e3o \u00e9 a Dieta Paleol\u00edtica<\/strong>. Quando ouvimos pela primeira vez a respeito de tal dieta, automaticamente pensamos nos homens primatas que moravam nas cavernas. Ser\u00e1 que a dieta de nossos ancestrais \u00e9 saud\u00e1vel e pode ser usada nos dias de hoje?<\/strong> Ser\u00e1 que esse tipo de alimenta\u00e7\u00e3o traz benef\u00edcios para a sa\u00fade meu beb\u00ea?<\/p>\n

DIRETO DO T\u00daNEL DO TEMPO: entendendo a ess\u00eancia da pol\u00eamica Dieta Paleol\u00edtica<\/strong><\/p>\n

Apesar de ter conquistado popularidade recentemente e tendo como maior mentor o professor da Universidade Estadual do Colorado (EUA) Loren Cordain, tal teoria surgiu em um estudo publicado em 1985 no The New England Journal of Medicine<\/em>. O artigo cientifico argumentava que o genoma humano n\u00e3o teve tempo de se adaptar a alimentos que n\u00e3o faziam parte da nossa dieta antes do advento da agricultura.<\/p>\n

Segundo seus defensores,<\/strong> a dieta ideal para o homem \u00e9 aquela praticada pelos nossos ancestrais pr\u00e9-hist\u00f3ricos. Ou seja: devemos comer apenas aquilo que poder\u00edamos ca\u00e7ar, matar, colher ou tirar da terra, como um homem das cavernas.<\/strong><\/p>\n

O homem est\u00e1 na Terra h\u00e1 mais de 2 milh\u00f5es de anos e a agricultura foi desenvolvida h\u00e1 menos de 10 mil anos, o que corresponde a apenas 0,5% do tempo da nossa exist\u00eancia. A agricultura, portanto, \u00e9 muito recente do ponto de vista evolutivo, e \u00e9 evidente que estamos geneticamente adaptados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o do per\u00edodo paleol\u00edtico, e n\u00e3o \u00e0 atual.<\/p>\n

No per\u00edodo paleol\u00edtico, os fatores geogr\u00e1ficos eram determinantes e diversas dietas eram seguidas pelos humanos. Os esquim\u00f3s alimentavam-se basicamente de carne de baleia, peixe e poucas frutas. Os abor\u00edgenes australianos, de diversos tipos de ca\u00e7as. Os habitantes da floresta amaz\u00f4nica tinham uma farta oferta de frutas, ra\u00edzes e folhas, mas poucas carnes. Dessa forma, alimentos “plantados”, como arroz, feij\u00e3o, trigo e cevada, s\u00e3o exclu\u00eddos.<\/p>\n

\"cz-babies-dieta-paleolitica-2\"

(Foto: Shutterstock<\/a><\/strong><\/em>)<\/p><\/div>\n

COMIDA DE VERDADE: embarcando na dieta paleol\u00edtica atual<\/strong><\/p>\n

Apesar de considerarem a dieta de nossos ancestrais a mais apropriada para o organismo dos humanos modernos, os seguidores ferrenhos da paleo ressaltam que o modo de vida e o atual acesso aos alimentos tornam imposs\u00edvel comer hoje o que um homem das cavernas comia<\/strong>.<\/p>\n

\u00c9 absolutamente imposs\u00edvel seguir a dieta paleol\u00edtica com rigor<\/strong>,\u00a0j\u00e1 que compramos nossos alimentos em supermercados e n\u00e3o precisamos mais ca\u00e7ar ou coletar.\u00a0A sa\u00edda estaria em <\/strong>apostar em comidas de verdade, em alimentos de proced\u00eancia mais natural poss\u00edvel. Dar prefer\u00eancia a<\/strong> vegetais org\u00e2nicos<\/strong>, \u00e0 carne de animais criados no pasto<\/strong>, a ovos de galinhas n\u00e3o confinadas<\/strong> e que n\u00e3o comam ra\u00e7\u00e3o. E rejeitar tudo que for processado e industrializado.<\/strong><\/p>\n

A dieta paleol\u00edtica proposta para os dias atuais opta por encontrar pontos em comum a todas essas vers\u00f5es: a aus\u00eancia de gr\u00e3os, de \u00f3leos extra\u00eddos de sementes<\/strong> (soja, algod\u00e3o, canola e milho) e de produtos processados e artificiais<\/strong>. A presen\u00e7a do leite \u00e9 pol\u00eamica: alguns aceitam, outros rejeitam.<\/strong><\/p>\n

\"cz-babies-kids-alimentos-consumir-evitar-lista-1\"<\/p>\n

OS CINCO PRINCIPAIS BENEF\u00cdCIOS PARA A SA\u00daDE<\/strong><\/p>\n

1.<\/strong> Baixa ingest\u00e3o de carboidratos e baixo \u00edndice glic\u00eamico<\/strong>: frutas frescas e vegetais representam a maior fonte de carboidrato nesse tipo de dieta. A maior parte desses alimentos tem baixo \u00edndice glic\u00eamico, melhorando a velocidade de digest\u00e3o e absor\u00e7\u00e3o dos nutrientes e evitando o pico de a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n

2.<\/strong> Alta ingest\u00e3o de fibras:\u00a0<\/strong>alimenta\u00e7\u00e3o rica em fibras \u00e9 essencial para o controle do a\u00e7\u00facar no sangue, para a regula\u00e7\u00e3o intestinal e equil\u00edbrio do organismo de uma forma geral. \u00c9 importante lembrar que na dieta paleo os gr\u00e3os n\u00e3o entram. Ent\u00e3o, a fonte de fibras ser\u00e1 atrav\u00e9s do consumo dos vegetais.<\/p>\n

3.<\/strong> Moderado consumo de gorduras monoinsaturadas, poliinsaturadas, Omega 3 e 6:\u00a0<\/strong>o\u00a0consumo moderado de gordura melhora os n\u00edveis de colesterol bom (HDL) no sangue, diminui o risco de doen\u00e7a cardiovascular, al\u00e9m de ser importante para o transporte e absor\u00e7\u00e3o de algumas vitaminas (A, D, E,K) e minerais no organismo. D\u00ea prefer\u00eancia para o consumo das castanhas, abacate e azeite de oliva.<\/p>\n

4.<\/strong> Alto consumo de pot\u00e1ssio e baixo de s\u00f3dio:\u00a0<\/strong>alimentos frescos cont\u00eam de 5 a 10 vezes mais pot\u00e1ssio do que s\u00f3dio. O pot\u00e1ssio \u00e9 necess\u00e1rio para o trabalho em harmonia do cora\u00e7\u00e3o, rins e outros \u00f3rg\u00e3os. Baixa concentra\u00e7\u00e3o de pot\u00e1ssio est\u00e1 associado com press\u00e3o arterial alta, problemas no card\u00edacos e infarto. Os mesmos problemas s\u00e3o encontrados em uma dieta com excesso de s\u00f3dio. Importante evitar o consumo de produtos industrializados, pois estes cont\u00eam um teor alto de sal. Al\u00e9m disso, \u00e9 v\u00e1lido\u00a0optarmos por um bom sal, como o do himalaia.<\/p>\n

5. Alta ingest\u00e3o de vitaminas, minerais, antioxidantes e fitoqu\u00edmicos:<\/strong>\u00a0a\u00a0ingest\u00e3o de frutas, verduras, legumes e gorduras saud\u00e1veis melhora o aporte de vitaminas A, C e B12 (precursores de muitas rea\u00e7\u00f5es no organismo).<\/p>\n

PALEO BABY<\/strong><\/p>\n

A maior parte dos adultos que seguem a dieta aderiram a esse novo conceito depois de muitas tentativas frustradas em busca de um corpo saud\u00e1vel.\u00a0Para evitar tal desgate, o ideal \u00e9 introduzir o quanto antes o beb\u00ea.<\/strong> Quando inserimos nossos filhos na dieta paleo, estamos dando uma chance deles\u00a0terem contato com alimentos saud\u00e1veis e nada industrializados. Ao contr\u00e1rio de doces e salgadinhos altamente processados, oferecemos alimentos ricos em fibras, prote\u00ednas e sais minerais necess\u00e1rios para a forma\u00e7\u00e3o deu corpo saud\u00e1vel e em crescimento<\/strong>.<\/p>\n

Para os primeiros meses de vida do beb\u00ea, os benef\u00edcios da dieta paleo devem vir atrav\u00e9s do leite materno. Os beb\u00eas crescem t\u00e3o rapidamente que a obten\u00e7\u00e3o de uma nutri\u00e7\u00e3o adequada \u00e9 crucial: amamenta\u00e7\u00e3o proporciona a um beb\u00ea todos os nutrientes de que necessita para se desenvolver.<\/strong><\/p>\n

Quando o beb\u00ea tem idade suficiente (a partir dos 6 meses) <\/strong>para come\u00e7ar a comer alimentos s\u00f3lidos, alimentos como banana, palitos de cenoura cozidos e abacate s\u00e3o uma op\u00e7\u00e3o muito melhor do que farin\u00e1ceos muito utilizados para fazer papinhas ou engrossar o leite.<\/strong><\/p>\n

\"(Foto:

(Foto: Shutterstock<\/a><\/strong><\/em>)<\/p><\/div>\n

COMO ENVOLVER UMA CRIAN\u00c7A MAIORZINHA NA DIETA PALEO<\/strong><\/p>\n

O ideal \u00e9 incentiva-los a ajudar na cozinha, lavando, descascando e cortando vegetais e frutas.\u00a0<\/strong>Adolescentes podem ajudar na elabora\u00e7\u00e3o de um menu paleo para fam\u00edlia, nas compras e nos processos de coc\u00e7\u00e3o.\u00a0Al\u00e9m disso, uma maneira de fazer quase qualquer alimento se tornar mais atraente \u00e9 criar uma vers\u00e3o mini: mini omeletes, mini hamb\u00farguer, mini saladinhas, etc.<\/strong><\/p>\n

CUIDADO!!! CRIAN\u00c7AS PRECISAM DE CARBOIDRATOS!<\/strong><\/p>\n

A \u00fanica e real diferen\u00e7a<\/strong> entre uma dieta paleo para adultos para de uma crian\u00e7a s\u00e3o os n\u00edveis mais elevados de glicose para os pequenos, afinal, as crian\u00e7as est\u00e3o em fase de crescimento.<\/strong> Isso n\u00e3o significa que eles necessitam de uma tigela repleta de cereais a\u00e7ucarados, bolachas, bolos e p\u00e3es. Substitua tais fontes de carboidratos por tub\u00e9rculos (batata doce, mandioca, car\u00e1, inhame e beterraba).<\/p>\n

AL\u00c9M DA ALIMENTA\u00c7\u00c3O: PALEO \u00c9 UMA FILOSOFIA DE VIDA<\/strong><\/p>\n

O conceito Paleol\u00edtico \u00e9 novo para a maioria das pessoas e essa novidade pode despertar muitas quest\u00f5es e cr\u00edticas favor\u00e1veis e desfavor\u00e1veis.\u00a0Paleo \u00e9 mais do que comida, \u00e9 uma maneira diferente de interagir com os alimentos e com o ambiente de uma maneira mais respeitosa e saud\u00e1vel.\u00a0Eu, particularmente, aprecio muito essa filosofia.\u00a0“Comida de verdade\u201d \u00e9 para todos \u2013 crian\u00e7as ou adultos.\u00a0Ajudar seu filho a optar por alimentos naturais e integrais \u00e0 alimentos industrializados \u00e9 um dos maiores presentes que voc\u00ea pode dar a ele<\/strong>.<\/p>\n

Agora, n\u00e3o precisamos ser radicais e 100% paleo. As prote\u00ednas n\u00e3o precisam ser consumidas na sua forma crua, por exemplo. As gorduras anti-inflamat\u00f3rias como oleaginosas, abacate, \u00f3leo de coco e azeite s\u00e3o utilizadas com fonte de energia inteligente pelo nosso organismo<\/strong>, se consumidos sem excessos. E gr\u00e3os e carboidratos na forma de tub\u00e9rculos n\u00e3o precisam ser retirados da dieta.\u00a0O legal sempre \u00e9 termos parcim\u00f4nia e adotarmos um estilo de vida saud\u00e1vel para nossa fam\u00edlia.\u00a0O equil\u00edbrio est\u00e1 acima de tudo!!! Pensem nisso, antes de seguir alguma dieta alimentar.<\/p>\n

Espero que tenham gostado.<\/p>\n

At\u00e9 a pr\u00f3xima!!<\/span><\/p>\n

<\/div><\/div>
Helo\u00edsa Tavares<\/a>\u00a0\u00e9 nutricionista graduada pelo Centro Universit\u00e1rio S\u00e3o Camilo, especialista em pediatria cl\u00ednica pelo Instituto da Crian\u00e7a do Hospital das Cl\u00ednicas da FMUSP, graduada em pedagogia na Faculdade de Educa\u00e7\u00e3o da USP e atua h\u00e1 mais de 10 anos em consult\u00f3rio junto \u00e0 Cl\u00ednica Len de Pediatria. Contato: helotavares@terra.com.br.<\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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