Supermercado sustentável: 13 dicas para um consumo consciente

Nessa #SextaSustentável, vamos conversar sobre as compras no mercado. Você já parou para pensar como consumimos na hora de fazer as compras? A maioria das embalagens são de plástico e, muitas vezes, o produto poderia ser comercializado de outras formas. E os desperdícios? Jogar comida fora – ou deixá-la estragar – também é prejudicial ao planeta. Essa é a lógica do supermercado sustentável: pensar em novas formas de vender e consumir produtos!

Assim como já mostramos como diminuir o consumo de absorventes femininos descartáveis ao escolher opções sustentáveis, alugar móveis do quarto de bebê ou usar panos encerados como alternativa sustentável ao clássico plástico filme, hoje separamos algumas dicas simples para aplicar no dia a dia que fazem toda a diferença no carrinho de supermercado- para o meio ambiente e para o seu bolso! Confira:

Nesse post você encontra:

• O que é um mercado sustentável?
• Como ser sustentável no supermercado?
• Lista de compras
• Potes, sacos e sacolas reutilizáveis
• Compras a granel
• Não fique tocando nos alimentos
• Compras compartilhadas
• Prefira alimentos sazonais e orgânicos
• Conheça novas marcas online
• Conheça a origem do alimento
• Não compre de marcas irresponsáveis
• Atenção às datas de validade
• Armazenamento
• Congele alimentos
• Fique atenta as embalagens
• Links úteis

O que é um mercado sustentável?

No Brasil, não temos muitos supermercados sustentáveis na oferta de produtos: a grande maioria ainda vende apenas produtos embalados e com muito plástico. No entanto, mesmo que a oferta dos produtos não seja a ideal, ainda é possível fazer compras de mercado sustentáveis: mudando o nosso jeito de consumir e exigindo dos estabelecimentos mudanças em como comercializam seus produtos. Pequenas mudanças fazem a diferença!

Diminuir o consumo de plástico e evitar desperdícios são alguns pontos possíveis para fazer compras sustentáveis. Nesse post, você aprende alguns métodos práticos!

Como ser sustentável no supermercado?

Separamos 12 dicas práticas para ser sustentável no supermercado e no consumo de alimentos. Confira:

1- Lista de compras

Pode parecer uma ação boba, mas faz diferença! Quando você sabe o que precisa comprar, consegue fazer escolhas conscientes e evita desperdício. Além disso, você consegue se preparar antes de ir para o supermercado: você já consegue saber quantas sacolas reutilizáveis vai precisar (o que evita o uso das sacolas plásticas) ou a quantidade necessária de cada alimento para evitar que a comida vença, por exemplo.

Com a lista, você também consegue pesquisar pelos produtos com antecedência. Isso permite escolher as melhores marcas, o melhor preço e checar a origem dos alimentos, por exemplo. É vantagem para o seu bolso, sua saúde e para o planeta.

Se você já conhece os hábitos de consumo da sua casa e/ou tem um cardápio geral do mês pronto, a lista de compras fica ainda mais assertiva e os desperdícios diminuem!

2- Potes, sacos e sacolas reutilizáveis

Já existem no Brasil alguns supermercados onde você compra os produtos sem embalagens – e, por isso, você deve levar os seus potes de casa!

Os produtos de hortifruti, por exemplo, podem ser colocados em sacos ou sacolas reutilizáveis. Isso evita que você use aqueles saquinhos de plástico disponíveis no mercado. Essa tática também pode ser usada na feira de rua!

3 – Compras a granel

Para quem costuma consumir muitos grãos, sementes, chás e outros itens, vale a pena procurar uma loja a granel. Aqui, você leva seus potes e sacolas e sai com tudo pronto para ser guardado no armário!

Além de reduzir o uso de plástico, você também terá acesso a produtos orgânicos ou menos industrializados. Dessa forma, também é possível checar a qualidade do produto e escolher com mais consciência – o que nem sempre é possível comprando embalagens fechadas no mercado tradicional.

4- Não fique tocando nos alimentos

Quando um alimento é manipulado, sua durabilidade diminui. Isso gera desperdício! Por isso, evite ficar tocando nos alimentos, apertando e etc. A maioria dos alimentos pode ser escolhida por seus aspectos visuais, então fique atenta.

5- Compras compartilhadas

Já comentamos aqui no post sobre acessórios ecológicos em outra #SextaSustentável que, se a compra de produtos com plástico for inevitável, o melhor cenário é comprar as maiores embalagens. No entanto, nem sempre você consegue consumir um produto em grandes quantidades na sua casa sem que ele vença ou que você enjoe do uso contínuo.

Por isso, uma opção é fazer algumas compras em conjunto com outras pessoas ou famílias. Assim, vocês podem dividir um mesmo produto entre si – colocando a quantidade necessária em seu próprio pote reutilizável.

Você também pode aproveitar para fazer as compras coletivas em atacado. Isso reduz o preço dos produtos e oferece mais opções em grandes quantidades.

6- Prefira alimentos sazonais e orgânicos

Muitos alimentos são cultivados com agrotóxicos para estarem disponíveis o ano todo. Esse tipo de cultivo é prejudicial ao solo, ao ambiente e animais ao redor, aos lençóis freáticos (a água no subsolo) e, claro, a nossa saúde.

Por isso, evite o consumo de alimentos fora da sua sazonalidade. E dê preferência aos orgânicos – que são cultivados sem alterações genéticas ou agrotóxicos. Além de todos os benefícios para o planeta e sua saúde, o sabor desses alimentos também é muito melhor! Vale a pena o investimento.

7- Conheça novas marcas online

Um dos reflexos da pandemia é o aumento do consumo online. A maioria das pessoas fez, pelo menos algumas vezes, a compra do mercado por aplicativo ou site durante todo esse tempo em casa. Esse aumento das compras pela internet ajudou no crescimento de algumas marcas novas e nos ensinou a consumir de forma diferente.

Existem diversas marcas que trabalham com granel ou venda sustentável (sem uso de plástico) online. É possível encontrar produtos veganos e orgânicos, além de industrializados.

O importante é sempre manter um olhar atento nas marcas e opções disponíveis. Priorize empresas que não usam plástico de forma desnecessária, que possuem embalagens recicláveis ou biodegradáveis e que tem compromisso com a questão ambiental. Mesmo que o supermercado sustentável não seja uma realidade comum, as pequenas decisões de consumo que fazemos no dia a dia já fazem a diferença!

Se puder, priorize a entrega por bicicleta ou faça compras em conjunto, para a entrega ser feita de uma vez.

8- Conheça a origem do alimento

Toda cidade possui feiras, hortas e/ou pequenos produtores. É possível comprar vários alimentos direto desses produtores: frutas, legumes, verduras, temperos, ovos, leite, queijos e outros!

Além de comer alimentos mais saudáveis e saborosos, você também apoia produtores locais!

9- Não compre de marcas irresponsáveis

Com a internet, nós temos mais poder para fiscalizar grandes marcas. E nossos hábitos de compra podem influenciar em como essas marcas se comportam. Não consumir de marcas que usam trabalho análogo à escravidão e não têm projetos voltados para a área ambiental, por exemplo, tem impacto de mudança real. O boicote de grandes empresas já causou mudanças de comportamento não só da marca em questão, mas também das concorrentes, que não queriam sofrer o mesmo impacto.

Quando compramos de uma marca irresponsável, estamos apoiando as ações dela. Pesquise e se informe!

10- Atenção às datas de validade

Nas famosas “compras do mês”, acabamos comprando muitos alimentos com a validade curta. Como compramos muita comida de uma vez, nem sempre esses alimentos terão prioridade no consumo… O que gera desperdício!

Uma forma de evitar esses cenários é deixar a compra de alimentos com validade menor para compras semanais ou quinzenais. Assim, você adquire apenas o que vai comer naquele período. Outra saída é não comprar, de uma vez, alimentos parecidos – ou com a mesma finalidade – que tenham a validade menor. Se você tiver muitas opções parecidas, não vai conseguir consumir tudo no prazo! A lista de compras é uma grande aliada nesses momentos.

11- Armazenamento

A forma como armazenamos alimentos pode interferir na sua validade! A The Zero Waste Guide dá dicas diárias sobre armazenamento de alimentos para evitar desperdícios, vale a pena conferir.

Outra forma de evitar que o alimento estrague em casa é colocar etiquetas! Para alimentos que têm validade depois de abertos, coloque a data em que ele foi aberto, para que você tenha um melhor controle. Para alimentos que vencem rapidamente, vale colocar uma etiqueta com a data de validade e armazenar em um local de destaque – assim, você vai visualizá-lo com mais frequência e não corre risco de “esquecer” de consumir.

12- Congele alimentos

Uma forma de fazer os alimentos durarem mais é congelar! Alguns alimentos podem ser congelados in natura, outros podem ser ir ao freezer já prontos para consumo. Além de evitar o desperdício, ter itens congelados também deixa sua vida muito mais prática.

É importante conferir qual a validade do item depois de congelado e etiquetar com as datas. Organize seu freezer de forma que o que vence primeiro fique na frente, para ser consumido primeiro. Ah, e lembre-se: alguns alimentos podem ser descongelados e congelados novamente, mas não todos. E nenhum alimento já descongelado e aquecido deve ser congelado novamente. Por isso, já congele os alimentos em porções para consumo ou aqueça apenas as quantidades que você sabe que vai consumir!

13 – Fique atenta as embalagens

Alguns produtos tem opções em embalagens de plástico e em outros materiais, que são melhores para reciclagem ou até que podem ser reutilizados em casa. Dois bons exemplos são a manteiga, que pode ser comprada em potes de alumínio, e o requeijão, que pode vir em copos de vidro.

Não esqueça de fazer o descarte correto após o uso!

Links úteis: 

• Mercado Orgânico: mercado orgânico online, com entrega.

• Raízs: produtos orgânicos vendidos de forma avulsa ou por assinatura, com entrega.

• Sítio A Boa Terra: mercado orgânico com entrega em São Paulo e interior!

• Instituto Chão: associação sem fins lucrativos, em São Paulo, com produtos orgânicos de feira e mercearia.

• Mapa de feiras orgânicas pelo Brasil: Se você não é de São Paulo e quer consumir produtos orgânicos, vale a pena visitar o site e consultar feiras na sua região.

• Lojas a granel: Casa dos Cereais; Zona Cerealista Online; Armazém Cerealista

• Dicas para congelar alimentos

. . . . . . . 

Leia mais: Você conhece o berço-caixa?

Veja também: Marcas de produtos de limpeza ecológicos

Já segue a gente no Instagram e no Pinterest?