Agave, já ouviu falar?
O Agave vem de uma planta de origem mexicana. Seu xarope é doce, portanto, é utilizado para substituir o açúcar, sendo 100% natural. Possui uma textura diferente da do mel, é um pouco menos viscoso, e se dissolve em líquidos quentes. O Agave é rico em fibras, vitaminas e minerais. Tem uma liberação de glicose para o sangue mais lenta, o que é muito bom para o nosso metabolismo. Uma colher de sopa possui cerca de 70 calorias.
Eu considero um bom substituto do açúcar para as crianças, principalmente para aquelas menores de 2 anos, que não podem usar o mel pelo risco de contaminação por botulismo. Mas é sempre bom lembrar que as crianças devem se habituar com o sabor natural dos alimentos, embora saibamos que, em algumas situações, isso é inevitável.
O Agave pode ser usado em preparações como bolos, sobremesas, pães ou para adoçar chás, cafés e sucos. Quando as crianças pedirem por um doce, ofereça uma preparação com o produto em vez do açúcar refinado. Que tal provar ?
Até a próxima!
Drª Karina Al Assal é nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo, especialista em nutrição clínica pelo Hospital Sírio Libanês, especialista em nutrição clínica funcional pelo Instituto Valéria Paschoal, mestranda em nutrição e cirurgia metabólica do aparelho digestivo pela Faculdade de Medicina de São Paulo e graduanda em fitoterapia funcional.
* Envie dúvidas e sugestões para a coluna pelo email karina@karinaalassal.com.br .
fim
4 Comentários
Nossa, amei a dica!!! Onde acho ora comprar?
Bjs!
A Drª Karina disse que tem no supermercado Santa Luzia e em algumas lojas de produtos naturais, como a Mundo Verde. BJs
Karina andei procurando saber mais sobre o produto e achei esse site q fala sobre o Agave.
http://misturaviva.blogspot.com.br/2010/05/xarope-de-agave-desmascarado.html#.UafmQ7XVAdA
E pode dar agave pra bebê de 6 meses?
Obrigada!