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Receita: Docinho de churros para o Dia das Crianças

A noite de ontem, terça-feira (6), foi muito especial para nós. Reunimos nossos amigos e parceiros no primeiro CZCONNECTION BABIES, que aconteceu no Espaço Tragaluz, em São Paulo. (Logo, logo, você verá a cobertura completa aqui no blog!)

Mas como o Dia das Crianças está se aproximando, a gente decidiu adiantar uma das surpresas da noite. Entre as delícias que fizeram sucesso com os convidados estava o docinho de churros da Juliana Assef, da Mon Gâteau. O pessoal gostou tanto, que não teve jeito, pedimos a receita! Ela nos atendeu e revelou o passo a passo. Vem ver!

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Docinho de churros

Rendimento: 40 unidades

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de pasta de doce de leite (uso uma italiana da marca Fabri)
1 colher de chá de canela em pó
Açúcar com canela (proporção de 4 colheres de açúcar para 1 de canela) para confeitar.

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até dar o ponto de brigadeiro (quando desgrudar da panela)
3. Deixe esfriar em temperatura ambiente
4. Depois de frio, enrole em bolinhas e passe no açúcar e canela
5. Para decorar, uma bolinha de doce de leite deixa ainda mais charmoso

Se você se animou em colocar a mão na massa no Dia das Crianças, dá uma olhada na nossa sugestão de cardápio! 

2 Comentários

  1. Lele 8 de outubro de 2015

    A pergunta é: Onde encontrar essa tal pasta de doce de leite? Ou pelo menos algo que a substitua

    • Ju Assef 8 de outubro de 2015

      Boa noite Lele!
      Nas casas especializadas de confeitaria você encontra.
      Se não achar, substitua por um doce de leite com a consistência mais fina! Boa sorte! Qualquer dúvida estou à disposição

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