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Receita: Biscoito de Polvilho

NUTRICAO-EM-FAMILIA-HELOISA

Na semana passada, dei dicas valiosas para curtir a praia com as crianças. Como sugestão de lanche saudável, sugeri o biscoito de polvilho. Como muita gente me pediu um passo a passo, ensino uma receita fácil, gostosa e nutritiva. Dá uma olhada:

RECEITA

Receita: Helô Tavares, coluna “Nutrição em Família

Ingredientes: 
– ½ kg de polvilho azedo
– ½ xícara (chá) de leite. 240 ml
– 1 xícara (chá) de óleo.200 g
– 1 xícara (chá) de água fervente. 240 ml
– 1 ovo
– Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, coloque o polvilho, o leite, o sal, o óleo e misture bem. Depois, com cuidado para não se queimar, vá acrescentando a água fervente e misture bem novamente.

Por último, acrescente o ovo (sem bater), misturando bem, até obter uma mistura bem homogênea, lisa e brilhante. Despeje a massa em um saco de confeiteiro ou em um plástico mais rígido.

De formato aos biscoitos com o auxílio de um saco para confeitar, já colocando-os em assadeira grande. Deixe um espaço entre eles.

Leve para assar a 200°C, por 20 minutos, ou até eles ficarem levemente dourado.

 

Rendimento: 30 unidades | Tempo de preparo: 15 minutos (20 minutos para assar)

(Foto: Pinterest)

Heloísa Tavares é nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo, especialista em pediatria clínica pelo Instituto da Criança do Hospital das Clínicas da FMUSP, graduada em pedagogia na Faculdade de Educação da USP e atua há mais de 10 anos em consultório junto à Clínica Len de Pediatria. Contato: helotavares@terra.com.br.

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